Garden Orache is 'n plantspesie wat wetenskaplik bekend staan as Atriplex hortensis. Dit is 'n eetbare blaargroente wat aan die Amaranthaceae-familie behoort. Die woord "orache" is afgelei van die Franse woord "arroche", wat 'n plant beteken wat as 'n groente gebruik word. Garden Orache word ook algemeen na verwys as bergspinasie, rooi orach, of bloot orach. Dit is inheems aan Europa en Asië en word al eeue lank as voedselgewas verbou. Die plant kan tot drie voet hoog word en het driehoekige blare wat in kleur wissel van groen tot pers. Garden Orache is hoog in vitamiene en minerale en het 'n effens sout smaak. Dit word dikwels gebruik as 'n plaasvervanger vir spinasie in slaaie, sop en ander geregte.